Kasza jaglana ze szparagami
SKŁADNIKI
200g kaszy jaglanej;
pęczek zielonych szparagów;
4 łyżki oleju z pomidorów;
50g orzeszków pinii lub pestek słonecznika;
3 łyżki soku z cytryny;
PRZYGOTOWANIE
Gotujemy kaszę jaglaną.Na 3 minuty przed końcem gotowania, gdy kasza wchłonie już wodę dodajemy dodać szparagi. Wcześniej należy je opłukać, odłamać twarde końce, a łodyżki pokroić na 3 cm kawałki. Mieszamy kaszę ze szparagami, zamykamy garnek i gotujemy wszystko przez ok. 3 minuty.Dodajemy resztę składników: pokrojone suszone pomidory + olej, lekko zrumienione na patelni orzeszki pinii lub pestki słonecznika i sok z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy serem. Świetnie smakuje na ciepło i na zimno.