Kotlety jajeczno-jaglane
SKŁADNIKI
1/3 szklanki kaszy jaglanej
5 ugotowanych na twardo jajek
jedno surowe jajko
1 łyżka posiekanego koperku
½ łyki posiekanego szczypiorku
1 łyżka bułki tartej bezglutenowa
Sól i pieprz
Olej kokosowy do smażenia
PRZYGOTOWANIE
Kaszę jaglaną gotujemy według przepisu na opakowaniu. Ugotowaną kaszę i ugotowane jajka mieszamy rozgniatając w misce. Dodajemy surowe jajko, bułkę tartą, koperek, szczypiorek, sól i pieprz. Mieszamy i formujemy 5 kotletów. Obtoczamy w bułce tartej. Rozgrzewamy min. ok. 1/2 cm warstwę masła klarowanego. Gdy będzie gorące, wkładamy kotleciki i smażymy powoli rumieniąc przez ok. 4 minuty z każdej strony.