Naleśniki z rabarbarem
SKŁADNIKI
500g rabarbaru½,
szklanki soku pomarańczowego,
20 daktyli,
50g brązowego cukru,
PRZYGOTOWANIE
Rabarbar myjemy, odcinamy twarde końce i kroimy na kawałki. Z daktyli usuwamy pestki i również kroimy je na kawałki.Do dużej patelni wkładamy rabarbar, wsypujemy cukier i wlewamy sok z pomarańczy. Gotujemy, a następnie przykrywamy i dusimy na małym ogniu aż rabarbar zmięknie. Dodajemy daktyle, zwiększamy ogień i mieszając odparowujemy nadmiar płynu. Gotujemy do uzyskania konsystencji konfitury.Smarujemy naleśniki, składamy i podajemy polane syropem klonowym.