Mąka z prosa obłuszczonego to mąka uzyskana z przemiału kaszy jaglanej. Ziarno prosa jest jednym z najdłużej znanych ludzkości zbóż. Początki jego uprawy sięgają starożytnych Chin, gdzie już 7000 lat temu było tak istotnym składnikiem pożywienia, że czczono proso jako roślinę świętą. Mąka z prosa jest cennym źródłem białka, witamin (szczególnie z grupy B) i soli mineralnych (przede wszystkim wapnia, żelaza, potasu, krzemu i magnezu), ziarno prosa nie zawiera glutenu. Mąkę tą można wykorzystać jako dodatek do innych mąk w wypiekach pieczywa, ciast, ciastek, naleśników itp.
Opinie użytkowników
Zobacz również
